Ethylene làm chín quả theo cơ chế nào
Ethylene là hormone thực vật dạng khí; xử lí sau thu hoạch dùng nồng độ và thông gió kiểm soát, không tự dùng khí cháy hoặc hóa chất không rõ nguồn.
Giải thích
Alkene làm mất màu dung dịch bromine do phản ứng cộng và làm mất màu KMnO₄ loãng, lạnh do oxi hóa tạo diol; điều kiện mạnh có thể cắt liên kết. Nhiều alkene trùng hợp cộng tạo polymer; alkyne cũng có các phản ứng cộng đặc trưng.
Ví dụ và ứng dụng
Làm chín quả: nCH₂=CH₂→(–CH₂–CH₂–)ₙ tạo polyethylene với nhiệt độ, áp suất/xúc tác phù hợp.
Cần nhớ
Mất màu là hiện tượng; phương trình và đối chứng mới cho kết luận.
Tránh nhầm
Bất cứ chất nào làm mất màu bromine cũng là alkene. Nhiều chất khác cũng phản ứng với bromine; cần biết mẫu, môi trường và dùng thêm chứng cứ.
Học đầy đủ trong bài Hydrocarbon không no.