Hợp chất hữu cơ thường có đặc điểm gì
Liên kết trong hợp chất hữu cơ chủ yếu là cộng hóa trị; nhiều chất có nhiệt độ nóng chảy, sôi không cao, ít tan trong nước nhưng tan trong dung môi hữu cơ; phản ứng thường chậm, theo nhiều hướng và cần điều kiện. Đây là xu hướng, không phải luật tuyệt đối.
Giải thích
Tính chất phụ thuộc cấu tạo và lực tương tác, nên luôn tránh từ 'mọi'.
Ví dụ và ứng dụng
Giải thích vì sao dầu ăn không trộn đều với nước nhưng tan tốt hơn trong dung môi không phân cực phù hợp.
Cần nhớ
Nói xu hướng và điều kiện, không tuyệt đối hóa.
Tránh nhầm
Hợp chất hữu cơ nào cũng dễ cháy và không tan trong nước. Nhiều chất hữu cơ cháy được hoặc ít tan, nhưng có ngoại lệ; ví dụ đường tan tốt trong nước.
Học đầy đủ trong bài Hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ.