Ester có ứng dụng tạo hương như thế nào
Ester được dùng trong hương liệu và dung môi, nhưng mùi dễ chịu không đồng nghĩa an toàn để hít trực tiếp.
Giải thích
Ester có thể có mùi đặc trưng, song không được ngửi trực tiếp hóa chất chưa biết.
Ví dụ và ứng dụng
Liên hệ kiến thức bài học: Xác định sản phẩm và vai trò H₂SO₄ đặc.
Cần nhớ
Acid + alcohol ⇌ ester + nước.
Tránh nhầm
Bọt khí với carbonate là H₂. Acid + carbonate giải phóng CO₂, không phải H₂.
Học đầy đủ trong bài Acetic acid.