Ester hóa giữa acetic acid và ethanol cần điều kiện gì
Acetic acid phản ứng thuận nghịch với ethanol tạo ethyl acetate và nước khi có H₂SO₄ đặc làm xúc tác, đun nóng khoảng 60–70 °C: CH₃COOH + C₂H₅OH ⇌ CH₃COOC₂H₅ + H₂O.
Giải thích
Ethyl acetate có mùi thơm đặc trưng; phản ứng không phải trung hòa acid–base.
Ví dụ và ứng dụng
Xác định sản phẩm và vai trò H₂SO₄ đặc.
Cần nhớ
Acid + alcohol ⇌ ester + nước.
Tránh nhầm
H₂SO₄ đặc là chất phản ứng bị tiêu hao hoàn toàn để tạo ester. Ở đây H₂SO₄ đặc chủ yếu là xúc tác; thí nghiệm chỉ do giáo viên thực hiện vì nguy cơ bỏng.
Học đầy đủ trong bài Acetic acid.