Giấm ăn có phải acetic acid nguyên chất
Dùng theo mục đích thực phẩm; không uống acid đậm đặc và không coi giấm là thuốc chữa bệnh.
Giải thích
Giấm ăn là dung dịch acetic acid loãng; acetic acid đậm đặc phải xử lí như hóa chất gây nguy hiểm.
Ví dụ và ứng dụng
Liên hệ kiến thức bài học: Gọi nhóm chức trong CH₃COOH và dự đoán chỉ thị.
Cần nhớ
–COOH là neo của tính acid.
Tránh nhầm
Acetic acid tinh khiết an toàn như giấm ăn. Giấm là dung dịch loãng dùng thực phẩm; acid đậm đặc có thể gây bỏng và phải được kiểm soát.
Học đầy đủ trong bài Acetic acid.