Nồi áp suất làm nước sôi ở nhiệt độ cao hơn thế nào
Nồi áp suất làm áp suất tăng, nâng nhiệt độ sôi của nước và có van an toàn bắt buộc.
Hiểu và áp dụng
- Hiện tượng: Nồi áp suất làm áp suất tăng, nâng nhiệt độ sôi của nước và có van an toàn bắt buộc.
- Cơ chế: Bay hơi xảy ra ở mặt thoáng và có thể ở mọi nhiệt độ; sôi xảy ra trong toàn bộ chất lỏng khi áp suất hơi bão hòa bằng áp suất ngoài. Nhiệt độ sôi phụ thuộc áp suất.
- Minh họa: Trên núi, áp suất khí quyển thấp nên nước sôi ở nhiệt độ thấp hơn.
- Giới hạn cần nhớ: Không dùng 100 °C như nhiệt độ sôi của nước trong mọi điều kiện.
Ghi nhớ
Không dùng 100 °C như nhiệt độ sôi của nước trong mọi điều kiện.
Lỗi thường gặp
Tránh: Nước luôn sôi ở 100 °C.
Đọc đầy đủ trong bài Cấu trúc của chất. Sự chuyển thể.