Vì sao đá trong thùng giữ thực phẩm mát lâu

Đá trong thùng lạnh hấp thụ nhiều năng lượng khi tan nên giữ thực phẩm mát lâu.

Hiểu và áp dụng

• Hiện tượng: Đá trong thùng lạnh hấp thụ nhiều năng lượng khi tan nên giữ thực phẩm mát lâu.
• Cơ chế: Với khối lượng m chuyển thể hoàn toàn: Q=mλ. Nếu chỉ phần f chuyển thể thì Q=fmλ.
• Minh họa: 0,25 kg băng ở 0 °C tan hết cần khoảng 83,5 kJ.
• Giới hạn cần nhớ: Khóa trạng thái đầu trước khi dùng Q=mλ.

Đọc đầy đủ trong bài Nhiệt nóng chảy riêng.