Tủ lạnh làm chậm hư hỏng thực phẩm thế nào

Làm chậm nhiều quá trình hư hỏng nhưng không làm thực phẩm vô hạn.

Hiểu đơn giản

Nhiệt độ thấp làm chậm nhiều quá trình gây hư hỏng, nhưng không diệt hết vi sinh vật hoặc kéo dài bảo quản vô hạn.

Ví dụ quanh em

Thức ăn cần giữ lạnh vẫn có hạn sử dụng; tủ lạnh không biến đồ đã hỏng thành đồ ăn an toàn.

Xem tiếp bài học Một số lương thực, thực phẩm.