Vì sao phải tách thực phẩm sống và chín

Tách dụng cụ và khu vực để giảm nhiễm chéo.

Hiểu đơn giản

Dụng cụ chạm thực phẩm sống có thể mang chất bẩn sang đồ đã nấu. Tách khu vực và dụng cụ giúp giảm nhiễm chéo.

Ví dụ quanh em

Dùng thớt riêng cho thịt sống và món đã nấu để hạn chế chất bẩn chuyển từ đồ sống sang đồ chín.

Xem tiếp bài học Một số lương thực, thực phẩm.