Dùng iodine kiểm tinh bột cần lưu ý gì
Iodine có thể cho màu xanh tím, nhưng dung dịch iodine không phải thực phẩm và cần thao tác có giám sát.
Giải thích
Màu xanh tím với iodine giúp nhận biết tinh bột trong mẫu phù hợp; phải xét màu ban đầu và điều kiện quan sát.
Ví dụ và ứng dụng
Liên hệ kiến thức bài học: Dùng iodine nhận biết mẫu có tinh bột.
Cần nhớ
Tinh bột + iodine → xanh tím.
Tránh nhầm
Giấy từ cellulose nên dùng một lần không gây tác động môi trường. Sản xuất giấy vẫn dùng cây, nước, năng lượng và hóa chất; cần giảm dùng và tái chế đúng hệ thống.
Học đầy đủ trong bài Tinh bột và cellulose.