Glucose và saccharose thuộc nhóm chất nào
Carbohydrate thường chứa C, H, O và có thể biểu diễn Cₙ(H₂O)ₘ. Glucose C₆H₁₂O₆ và saccharose C₁₂H₂₂O₁₁ đều là tinh thể không màu, không mùi, vị ngọt, tan tốt trong nước.
Giải thích
Glucose nhiều trong quả chín và máu; saccharose nhiều trong mía, củ cải đường, thốt nốt.
Ví dụ và ứng dụng
So sánh điểm giống và khác của hai chất.
Cần nhớ
Giống vật lí, khác công thức và phản ứng.
Tránh nhầm
Mọi chất có công thức Cₙ(H₂O)ₘ đều là carbohydrate. Dạng công thức là đặc điểm thường gặp, không phải phép nhận diện duy nhất và tuyệt đối.
Học đầy đủ trong bài Carbohydrate. Glucose và saccharose.