Điện di amino acid dựa trên tính chất nào

Độ tan và điện tích thay đổi theo pH là nền của điện di, tách và tinh chế sinh học.

Giải thích

Ion lưỡng cực amino acid nhận hoặc nhường proton theo pH nên điện tích tổng và chiều di chuyển trong điện trường thay đổi.

Ví dụ và ứng dụng

Ở gần điểm đẳng điện, tốc độ di chuyển trung bình trong điện trường là nhỏ nhất.

Học đầy đủ trong bài Amino acid và peptide.