Enzyme là protein có vai trò gì

Enzyme trong giặt tẩy hoặc thực phẩm có tính đặc hiệu; dùng đúng nhãn và tránh tiếp xúc trực tiếp.

Giải thích

Enzyme xúc tác phản ứng sinh học với tính đặc hiệu, không phải protein nào cũng xúc tác.

Ví dụ và ứng dụng

Liên hệ kiến thức bài học: Nối hemoglobin, kháng thể, enzyme với chức năng.

Học đầy đủ trong bài Protein.